Bánh tai heo nhỏ xinh, giòn tan, béo ngậy thơm ngon. Cùng bắt tay vào thực hiện món ăn vặt giòn ruộm cho cả nhà dịp cuối tuần nha.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 165 Gr

• Sữa tươi không đường 40 ml

• Trứng gà 1 Quả

• đường cát trắng 45 Gr

• Bột cacao 2 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bơ 20 Gr

• Nước cốt chanh 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 100 ml

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn và cho tất cả các nguyên liệu ra chén tô riêng. Trứng gà chỉ lấy lòng đỏ.

2

Cho 165gr bột mì, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 45gr đường cát trắng, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 20 gram bơ, 40ml sữa tươi không đường cho hết vào thau, mang bao tay nhồi cho bột quyện thành 1 khối mịn màng.

Cách Thực hiện:

1

Chia bột ra làm hai (theo tỉ lệ 6-4). Lấy phần bột nhỏ nhồi chung với 1 muỗng canh bột cacao tạo màu nâu.

2

Sau đó dùng chày, cán mỏng từng phần bột màu trắng và phần bột màu nâu.

3

Cho phần bột màu nâu lên phần bột màu trắng, sau đó cuộn tròn lại.

4

Để phần bột cuộn tròn này vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho bột cứng. Sau đó, đem cắt lát mỏng.

5

Bắc chảo dầu lên bếp, không cần quá nhiều dầu. Khi dầu hơi nóng, cho từng miếng bột bánh vào chiên với lửa không quá lớn.

6

Khi bánh vàng giòn là vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Chờ bánh thật nguội hãy cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)